کشور ایران از جمله بزرگ ترین و بهترین صادر کننده های پسته در منطقه خاور میانه به شمار می رود ،خوشبختانه پسته یکی از تولیدات مهم کشوری همانند زعفران ؛خاویار و… است که ارزش زیادی را به صادرات ایران بخشیده است و کیفیت پسته ایران زبانزد می باشد. پسته حاصل ثمر درخت پسته می باشد و دارای انواع مختلفی است که مرغوب ترین آن پسته ی خندان می باشد پسته ها بر حسب کیفیت (یعنی تازگی پسته،باز بودن پسته و…)قیمت گذاری می شوند و خریداران برحسب قدرت خرید خود اقدام به خرید آن می کنند. افرادی که کیفیت محصول برایشان مهم است نه قیمت آن بهتر است به سراغ نوع خندان آن بروند. پسته در ایران هم به صورت خام عرضه می شود و هم به صورت پخته و طعم دار و خرید این انواع پسته به سلیقه مشتری بستگی دارد. فواید زیادی که پسته دارد و طعم مطلوبی آن بر قیمت این کالا بی تاثیر نبوده و تقاضا و ارضه آن روز به روز در حال افزایش است و این خود خرید پسته با قیمت مطلوب را برای خریدار دشوار می کند .در مراسم های مخصوص ایرانی ها نظیر شب یلدا و چیدن سفره ی هفت سین آجیل و پسته هم به چشم می خورد ؛خریداران بهتر است پسته و آجیل های خود را در فصولی از سال که قیمت مطلوب دارد خریداری نمایند چراکه در زمان این مراسم قیمت ها سرسام آور می باشد.